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人参提取物技术要求

发布时间:[2014-03-21]       返回列表

人参提取物技术要求
1         范围
本技术 要求规定了保健食品原料人参提取物的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输与贮存要求。
本技术 要求适用于供生产保健食品用的人参提取物。
2         规范性引用文件
下列文 件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注 日期的引用文件,仅所注 日期的版本适用于本技术要求。凡是不 注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191-2008    包装储运图标示标志
GB 4789.2        食品卫 生微生物学检验    菌落总数测定
GB 4789.3        食品卫 生微生物学检验    大肠菌群计数
GB 4789.4        食品卫 生微生物学检验    沙门氏菌检验
GB/T 4789.5     食品卫 生微生物学检验    志贺氏菌检验
GB 4789.10       食品卫 生微生物学检验    金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.11     食品卫 生微生物学检验    溶血性链球菌检验
GB 4789.15       食品卫 生微生物学检验    霉菌和酵母菌计数
GB/T 5009.11     食品中 总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.17     食品中 总汞及有机汞的测定
GB 5009.12       食品中铅的测定
GB /T5009.15     食品中镉的测定
GB 5009.3        食品中水分的测定方法
GB 5009.4        食品中灰分的测定
GB /T 5009.19     食品中 有机氯农药多组分残留量的测定
   《中华人民共和国药典》(2010年版一部)
GB17405          保健食 品良好生产规范
GB16740          保健(功能)食品通用标准
JJF1070          定量包 装商品净含量计量检验原则
GB 7718-2004    预包装食品标签通则
GB 9683-88      复合食 品包装袋卫生标准
3         术语和定义
人参提取物 Ginseng Radix et Rhizoma Extract
本品为 五加科植物人参Panax ginseng C.A. Mey..的干燥根和根茎经70%乙醇提取、浓缩、干燥工 艺制得的提取物。
4        技术要求
4.1  原料要求
人参  应符合《中华人民共和国药典》(2010年版 一部)规定。
4.2 生产工艺
应符合清洗、提取、浓缩、干燥等 人参提取物生产工艺的要求。
4.3    感官要求: 感官要求应符合表1的规定。
表1 感官指标
项目
指标
色泽
淡棕黄色至棕色
滋气味
具有本品特有的气味,味苦。
性状
均匀细粉状
杂质
无肉眼可见的杂质
 
4.4 标志性成分
标志性 成分指标应符合表2的规定。
表2 标志性成分指标
项目
指标
八种人参皂苷之和,%
8.0~15.0
人参皂苷Re%
≤2.5

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